आप प्लेन में कैसे खाते हैं? हम जितना सोच सकते हैं उससे कहीं बेहतर। Nik Loukas ने 17 बार दुनिया की यात्रा की है, एयरलाइन के व्यंजनों का नमूना लिया है और सर्वश्रेष्ठ का चयन किया है, कभी-कभी वास्तव में अप्रत्याशित परिणामों के साथ
जापान में, मैं सचमुच नीपोलिटन पिज्जा के प्रति जुनूनी हूं, इतना कि मैं इससे एक बेहतरीन उत्पाद बनाता हूं। रहस्य सरल हैं: आप स्वामी से सीखते हैं, आप सही ओवन और सर्वोत्तम कच्चे माल खरीदते हैं। एक अच्छे नियति पिज़्ज़ेरिया की तरह
डीओपी ब्रांडेड उत्पादों के रजिस्टर में शामिल करने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए, टैगगियास्का जैतून को अपना नाम 'जूज्यूब' में बदलना चाहिए। ऐसा इसलिए है, क्योंकि यूरोपीय आयोग के अनुसार, 'टैगगियास्का' एक ऐसा नाम है जो एक वानस्पतिक किस्म को परिभाषित करता है।
पिज्जा के लिए अपनी बारी का इंतजार करते-करते थक गए हैं? पिज़्ज़ा टच, फ़्लोरिडा में कार्यरत एक इतालवी कंपनी के पास आपके लिए समाधान है: एक पिज़्ज़ा वेंडिंग मशीन। केवल दो मिनट में, आपके पास 6 डॉलर की कीमत पर आपके चार चीज़, या पेपरोनी, या मार्घेरिटा भी हो सकते हैं।
दुनिया के सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया के लिए एक गाइड, व्हेयर टू ईट पिज्जा के लिए जाने जाने वाले अंग्रेजी आलोचक डैनियल यंग ने अमेरिकी पत्रिका फूड एंड वाइन के लिए इतालवी पिज्जा की विभिन्न शैलियों के लिए एक गाइड लिखा है। यहाँ मुख्य शैलियों की सूची है
डिसापुर कैफे टीओ मुसो में शाम की बैठक के दौरान, लियोनार्डो डि विन्सेन्ज़ो और डोनाटो डि पाल्मा ने अपने पांच पसंदीदा बियर का खुलासा किया
स्लो फूड द्वारा आयोजित कार्यक्रम के नायक से सीधे मिलने के लिए, हम डिसापुर कैफे के साथ सैलोन डेल गुस्टो 2016 में हैं। आज हम पिज़्ज़ारियम से गेब्रियल बोन्सी और मुलिनो मैरिनो से फुल्वियो मैरिनो के साथ रोटी के बारे में बात करते हैं
सालोन डेल गुस्टो 2016 में, डिसापुर कैफे में, स्ट्रीट फूड और ट्यूरिन में साइनामाड्डा और उडीन में एक साइक्लोफोकैसेरिया जैसे असामान्य पहल की सफलता के बारे में भी बात की गई थी।
नेपल्स में, पिज्जा शेफ एंज़ो कोकिया सिखाता है कि नियति पिज्जा कैसे बनाया जाता है। 100 घंटे में तीन सौ साल की तकनीक, नीपोलिटन पिज्जा निर्माता द्वारा आयोजित पाठ्यक्रमों की कीमत 2,800 यूरो है बिना यात्रा और आवास के
स्लो फूड द्वारा सैलोन डेल गुस्टो के पहले संस्करण को टोर्नो की सड़कों और चौकों में कैसे लाया गया? यह कुछ बिंदुओं के साथ एक बड़ी सफलता थी जिसे सुधारा जा सकता था, आइए देखें कि कौन से हैं
कासा सुरैस ने स्वादिष्ट, बज़फीड फेसबुक पेज को खुशी-खुशी चिढ़ाया है, जो वीडियो-रेसिपी में विशेषज्ञता रखता है जिसे अक्सर इतालवी परंपरा द्वारा लिया और क्रूर किया जाता है। सॉस के साथ स्पेगेटी की पैरोडी अनुकरणीय है, एक वीडियो जिसके साथ कासा सुरेस ने 4 घंटे में एक मिलियन बार देखा
हम 2016 के सैलोन डेल गुस्टो के नायक से मिलने के लिए डिसापुर कैफे के साथ ट्यूरिन गए, इस बार 3 तारांकित शेफ जो पीडमोंटिस की राजधानी में काम करते हैं: माटेओ बैरोनेटो (डेल कैम्बियो), मार्सेलो ट्रेंटिनी (मैगोराबिन), जियोवानी ग्रासो (ला क्रेडेन्ज़ा)
कैनबिस सोमेलियर वास्तव में मौजूद है: तकनीकी नाम एंटारपेनर, कुछ अमेरिकी राज्यों में इसकी अनुमति है। फिलिप वुल्फ की एक कंपनी है जो विशेष रूप से धूम्रपान करने के लिए ताजा प्रकार के खरपतवार के संयोजन में मेनू बनाने से संबंधित है, सभी बजटों के लिए अलग-अलग समाधान पेश करती है।
डिसापोर सीधे नायक के साथ कारीगर भोजन के बारे में बात करने के लिए डिसापुर कैफे के साथ सलोन डेल गुस्टो में है। आज हमने पाओलो ब्रुनेली से कलात्मक आइसक्रीम और संदूषण के बारे में बात की
सैलोन डेल गुस्टो 2016 में इसने वाया डेल गेलतो को हटा दिया। ट्यूरिन में वाया पो का एक हिस्सा सर्वश्रेष्ठ इतालवी कारीगर आइसक्रीम निर्माताओं द्वारा कब्जा कर लिया गया है, जो गाड़ियां, स्वाद प्रयोगशालाओं और उनकी उत्कृष्ट आइसक्रीम के साथ कॉम्पैग्निया देई गेलटिएरी में एकत्र हुए थे।
आधुनिकतावादी ब्रेड बेकिंग पर काम पहले कभी नहीं देखा गया है। Microsoft के पूर्व कार्यकारी नाथन मिरवॉल्ड द्वारा लिखित, इसमें अनाज विशेषज्ञों, वैज्ञानिकों और निश्चित रूप से, बेकर्स के इनपुट शामिल हैं। ऐतिहासिक रोटियों, वर्गों और मशीनरी की 3000 से अधिक तस्वीरें शामिल हैं
बीबीसी ट्रैवल ने दुनिया के कुछ अजीबोगरीब खाद्य पदार्थों का चयन किया है, इतना अजीब है कि यह सोचना मुश्किल है कि वे खाने योग्य हैं। एक बतख के निषेचित अंडे से, एक सांड के अंडकोष तक, फफूंदी लगी मकई से गुजरते हुए। यह सिर्फ स्वाद की बात है
इतालवी गहन खेतों के खिलाफ टीवी प्रस्तोता गिउलिया इनोसेंज़ी द्वारा लिखी गई पुस्तक ट्रिटाकार्ने पर चर्चा की गई है। ऐसे लोग हैं जो इसे निंदा करने के लिए एक शक्तिशाली पुस्तक मानते हैं और जो इसे अनुरूपता के लिए "निंदा" करेंगे
वे पागल अमेरिकियों को चला रहे हैं जिन्होंने थैंक्सगिविंग के दिन टर्की के अंडे खोजने की हर तरह से कोशिश की, प्राचीन और चिकन से बड़े।
ब्लैक फ्राइडे आता है, ब्लैक फ्राइडे जो संयुक्त राज्य अमेरिका में थैंक्सगिविंग के बाद के दिन को सबसे सुविधाजनक अवसरों की दौड़ में बदल देता है। यहाँ अमेज़न पर मिलने वाली रसोई से संबंधित हैं
हम मेगावॉट में मिलान में स्टैनिस्लाओ पोर्ज़ियो द्वारा आयोजित कार्यक्रम रे पैनेटोन 2016 में गए, जो सर्वश्रेष्ठ इतालवी कारीगर पैनटोन को पुरस्कृत करता है। हमने अपनी रैंकिंग को भी संकलित करने का अवसर लिया
बहुभुज रसोई में चम्मच की दुनिया में क्रांति ला सकते हैं। इसमें एक गैर-विषाक्त और गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक शीट होती है: दो आकारों में उपलब्ध, प्रत्येक प्रकार का चम्मच चार अलग-अलग आकार बन सकता है, जो हमारे खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से खुराक देता है
दिनारा कास्को एक यूक्रेनी वास्तुकार और फोटोग्राफर हैं; उन्होंने पेस्ट्री में अपने जुनून को व्यक्त किया है, केक और मिठाइयों को जीवन दे रहे हैं जिनमें स्पष्ट वास्तुशिल्प आधार हैं। एक बार जब कंकाल को एक विशेष प्रिंटर से मुद्रित किया जाता है जो खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन का उपयोग करता है, तो यह बाकी को आकार देता है
2017: इटालियंस के लिए भोजन की दुनिया में क्या रुझान होंगे? "बिना" भोजन के उछाल से लेकर खाद्य अपशिष्ट तक, तकनीकी खर्च से लेकर चीनी की खपत में कटौती तक, नए साल में यही होगा
2016 में पिज़्ज़ा से लेकर डेसर्ट तक, परिष्कृत व्यंजनों से लेकर स्ट्रीट फ़ूड तक, ऐसी कौन सी चीज़ें खाई गईं, जो दिसापुर के संपादकों को सबसे ज़्यादा पसंद थीं? यहाँ 20 अविस्मरणीय व्यंजन हैं जिन्हें अभी-अभी समाप्त हुए वर्ष में आज़माया गया है
नियति घुंघराले sfogliatella संकट में है: सबसे ऊपर औद्योगिक अर्ध-तैयार उत्पादों के कारण, जो बहुत कुशल पेस्ट्री शेफ को sfogliatelle प्राप्त करने की अनुमति नहीं देते हैं। और भी कई फ्लेवर उपलब्ध हैं, कुछ बिल्कुल सुखद नहीं हैं, जो अक्सर आपको क्लासिक फिलिंग को भूल जाते हैं
सैन फ्रांसिस्को में एक पनीर की दुकान में काम करने वाले लिलिथ स्पेंसर ने पनीर और क्योर मीट को दूसरे स्तर पर पेश करने की कला को आगे बढ़ाया है। हम कुछ आसान चरणों में पनीर और क्योर्ड मीट की शानदार प्लेट बनाने का तरीका बताते हैं
क्या होता है जब हम पास्ता पकाते हैं. पानी किस तापमान पर उबलता है। क्या पानी पहले से गर्म होने पर नमक डालना चाहिए? क्या ढक्कन की जरूरत है? पैसिव कुकिंग क्या है? हम आपको सभी जवाब देते हैं
इंस्टेंट पॉट इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर को यूएस में प्रभावशाली सफलता मिल रही है, अकेले 2015 में यूएस में 3 मिलियन की बिक्री हुई। यहां बताया गया है कि यह क्या है, यह कैसे काम करता है, और यह किन खाद्य पदार्थों के साथ सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है।
न्यूयॉर्क में एग शॉप है, जो दुनिया का एकमात्र अंडा-रेस्तरां है। रेस्तरां की सफलता से, द एग शॉप कुकबुक नामक एक पुस्तक का जन्म हुआ, जो कि रसोई में अंडे के उपयोग के बारे में कुछ दिलचस्प रहस्यों को उजागर करती है। यहाँ 5 . हैं
स्प्रिंग इज स्वीट 2017 सेंट विंसेंट में हुआ, जिसने पारंपरिक और कलात्मक संस्करण में सर्वश्रेष्ठ इतालवी ईस्टर कबूतर चुने। हम जूरी सदस्यों में से थे और हम सर्वश्रेष्ठ 10 . की रैंकिंग प्रस्तुत करते हैं
कम तापमान पर खाना बनाना क्या है, क्या इसकी कोई सरल व्याख्या है? यहां उन शुरुआती लोगों के लिए वाडेमेकम है जिन्हें आप ढूंढ रहे थे, नियमों का पालन करने और गलतियों से बचने के लिए
नवीनतम और सबसे अज्ञात ट्रेंडी खाद्य पदार्थों के हमारे सहायक शब्दकोश के साथ कचपुरी को कलेट्स से, पेट-नट को टर्बो जी एंड टी से अलग करना सीखें
डिसापुर ने मिलानो 2017 के स्वाद को दो मान्यताएं दी हैं, यह घटना 4 से 7 मई तक आपको लोम्बार्ड राजधानी में प्रसिद्ध शेफ और तारांकित रेस्तरां में खुद को विसर्जित करने की अनुमति देती है।
रसोई के चाकू चुनते और उपयोग करते समय 5 गलतियाँ नहीं करनी चाहिए। गाइड का मुकाबला डिसापुर से है
मिलानो फ़ूड सिटी का उद्घाटन, मेगा कंटेनर जो मिलान को इतालवी भोजन की नई राजधानी बना देगा। टोटोफूड 2017 भी शुरू हो रहा है, जिसका इस साल बहुत ही नए सिरे से कार्यक्रम है। ये हैं सभी मुख्य कार्यक्रम
स्वाद की इतालवी राजधानी क्या है? यह मिलान हो सकता है, जहां पैसा जाता है। शायद ट्यूरिन, लंघे के साथ बस एक कदम दूर। या शायद नेपल्स, अगर हम अमाल्फी तट पर कब्जा कर लेते हैं। लेकिन शायद सही जवाब बोलोग्ना और परमास के बीच एमिलिया रोमाग्ना है
हम आपको वह सब कुछ बताते हैं जो आप सफेद और साबुत भोजन चीनी, मस्कोवाडो और डेमेरारा, गुड़ और मेपल सिरप और दुनिया की अन्य सभी शर्करा के बारे में नहीं जानते होंगे।
आइसक्रीम से संबंधित सभी फैशन में, नमकीन, गैस्ट्रोनॉमिक या पेटू एक, यदि आप चाहें तो सबसे असहनीय है। आधुनिक आइसक्रीम की दुकानों में कम से कम नमकीन स्वाद होना चाहिए, लेकिन मुझे अभी भी समझ में नहीं आता कि आइसक्रीम में गोरगोज़ोला या टमाटर क्यों डालें
अठारहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में पैदा हुए एक अंग्रेजी प्रकृतिवादी सर विलियम बकलैंड के अलावा, हर किसी की अपनी घृणा है, जिसके लिए बंदर, सरीसृप, कीड़े कुछ भी घृणित नहीं था। उदाहरण के लिए, हम घोंघे की तरह हैं जिन्हें बहुत से लोग देखना भी नहीं चाहते हैं