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वीडियो: ग्रील्ड फल: गर्मियों के लिए 8 विचार
2024 लेखक: Cody Thornton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 12:35
ग्रील्ड फल? हमारे लिए यह एक स्पष्ट हाँ है। कई कारणों से: फल को भूनना इसके स्वाद और पोषण गुणों को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है, बल्कि यह इसकी मिठास को बढ़ाता है, यह सलाद और कटार के साथ गर्मियों के दोपहर के भोजन को समृद्ध करने के लिए एक पूरी नई दुनिया खोलता है, यह मेज पर मौलिकता लाता है। अब जब हम व्यावहारिक रूप से में हैं गर्मी हम मौसमी फलों के लिए समर्पित हैं, और कम से कम कुछ प्रस्तावों के साथ हम आपको विस्मित करने के लिए निश्चित हैं जो हम आपके लिए करेंगे।
आपको सुझाव देने से पहले ग्रिल करने के लिए 8 फल, हम आपको आगे बढ़ने के तरीके के बारे में केवल कुछ सुझाव देते हैं क्योंकि कुछ नियम लागू होते हैं, भले ही संबंधित फल कुछ भी हो। फलों को बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें लेकिन बहुत पतले टुकड़ों में नहीं; विशेष रूप से रसदार फलों को अच्छी तरह से थपथपाने का प्रयास करें; सतह या चीनी या पिघला हुआ मक्खन पर ब्रश करने की कोशिश कर उन्हें ग्रिल करें; ग्रिल्ड फ्रूट को मीठे (क्रीम और आइसक्रीम) और नमकीन (सलाद, चीज, सफेद मांस और मछली, पास्ता और चावल) दोनों के साथ मिलाएं।
आड़ू
Nectarines वे किस्म हैं जो इस तैयारी के लिए सबसे अच्छी तरह से उधार देती हैं: कॉम्पैक्ट लुगदी, औसत से अधिक शुष्क, मोटी और प्रतिरोधी त्वचा। बस उन्हें आधा काट लें और छिलका रखते हुए उन्हें पत्थर मारें, और उन्हें अच्छी तरह से गरम की हुई ग्रिल पर रखें … दिलकश विचारों के लिए, आपको पता होना चाहिए कि कच्ची टूना और फेटा के साथ सलाद के साथ मछली पकड़ना बहुत अच्छा है।
तरबूज
ग्रील्ड तरबूज आपकी गर्मी का रहस्योद्घाटन होगा: बनाने में मज़ा, यह रॉकेट और फेटा के साथ सलाद में बहुत अच्छा लगता है, आप इसे एक छड़ी पर रख सकते हैं और छोटों को इसे खाने दे सकते हैं। आप इसे बहुत सारे जेस्ट के साथ स्लाइस में, या लुगदी के क्यूब्स में ग्रिल कर सकते हैं और फिर इसे फलों के सलाद या नमकीन डिश में डाल सकते हैं। न्यूयॉर्क में वे इसे हैम में भी बदल देते हैं!
खुबानी
ग्रील्ड खुबानी, रोबियोला या क्वार्क, मेंहदी और बादाम को मिलाएं और आपको वास्तव में एक अपराजेय क्षुधावर्धक मिलेगा … सरल लेकिन प्रभावशाली, एक अविस्मरणीय और सुरुचिपूर्ण गर्मियों के सूर्यास्त के लिए सफेद वाइन और बुलबुले के साथ जोड़ा जाना। खुबानी चुनने का ध्यान रखें जो निश्चित रूप से पके हों, लेकिन बहुत नरम न हों।
अनन्नास
अनानास, उन लोगों में से, वह फल है जो खुद को खूबसूरती से मसालेदार संयोजन के लिए उधार देता है। हल्दी, मिर्च, करी, दालचीनी उसके साथ अच्छी तरह से चलती है … संक्षेप में, वह वास्तव में बहुमुखी है और आप आसानी से उसके साथ ग्रील्ड चिकन, टर्की, या यहां तक कि सिर्फ व्हीप्ड क्रीम भी ले सकते हैं। पी.एस. हम जानते हैं कि अनानास बिल्कुल गर्म नहीं होते हैं, लेकिन आजकल वे हमेशा मिल सकते हैं।
खरबूज
यदि कच्चे हैम के साथ शुद्ध तरबूज अद्भुत है, तो सोचें कि एक बार ग्रिल करने के बाद यह किस स्तर की अच्छाई तक पहुँच सकता है। ठीक किया हुआ मांस, टार्टारे, सफेद मांस, मीठा और खट्टा केक, यहां तक कि वृद्ध चीज… हैम के एकाधिकार के साथ पर्याप्त! तुलसी ग्रिल्ड खरबूजे के साथ एक विशेष रूप से उपयुक्त सुगंधित जड़ी बूटी है।
केले (या केले)
साबुत या ग्रिल्ड केला एक ऐसा व्यंजन है जिसे मिलाना आसान नहीं है, लेकिन यह स्वाद के लायक है। इसे पूरी तरह से ग्रिल करें या लंबाई में आधा काट लें, इसे दालचीनी और हेज़लनट्स से समृद्ध करें, और इसे नमकीन कारमेल सॉस के साथ परोसें। आप इसे व्हीप्ड क्रीम, क्रीम और आइसिंग के साथ प्रसिद्ध केला स्प्लिट आइसक्रीम के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सेब
ठीक है, सेब बिल्कुल गर्मी के मौसम में नहीं होते हैं (या बल्कि, कुछ किस्में हैं) लेकिन वे पूरे वर्ष उपलब्ध हैं। और यह साबित करने के बाद कि वे ओवन में एकदम सही हैं, एक पैन में, तला हुआ और भुना हुआ, हम आपको दिखाएंगे कि वे ग्रिल पर भी सही हैं। स्लाइस पतले लेकिन बहुत पतले नहीं, पहले पिघला हुआ मक्खन या पतला शहद के साथ ब्रश किया जाता है, इस मामले में भी मांस और सलाद के साथ। उन्हें मिठाई के साथ जोड़ने के लिए, आप पसंद के लिए खराब हो गए हैं।
अंजीर
अगस्त से आप देख सकते हैं कि भुने हुए अंजीर कितने अच्छे होते हैं: गर्मी के संपर्क में आने वाला हिस्सा कारमेलिज़ करता है, एक सुखद कड़वा सुगंध जारी करता है। उन्हें फ़ोकैसिया पर, या कोल्ड कट्स और चीज़ के साथ खाएं।
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