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वीडियो: पहली इतालवी पिज्जा चैम्पियनशिप: ला कैट मैंगियोना बनाम। स्वाद के रास्ते
2024 लेखक: Cody Thornton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 12:35
एक्सक्लूसिव डिसापुर: हम रोमन पिज़्ज़ेरिया की आधारशिला और उस स्थान के बीच चुनौती के साथ पहले दौर के ड्रॉ का समापन करते हैं, जिसने स्वादिष्ट पिज़्ज़ेरिया के नक्शे पर L'Aquila को रखा है। कोलाइड: रोम का बिल्ली भक्षक और ल'अक्विला से स्वाद के रास्ते।
बिल्ली खाने वाला
मोंटेवेर्डे उन जिलों में से एक है जो राजधानी में पेटू को सबसे अधिक संतुष्टि देता है; ला गट्टा मैंगियोना, ओज़ानम के माध्यम से, 1999 में रोमन पिज्जा की नई लहर का उद्घाटन किया, आटा और परिपक्वता पर प्रयोगों के साथ, व्यंजनों में परंपरा और रचनात्मकता का दोहरा ट्रैक और तले हुए खाद्य पदार्थों पर निरंतर काम, जो यहां और जहां तक मैं हूं संबंधित शहर में कोई समान नहीं है। पियाज़ा सैन जियोवानी डि डियो में आसन्न बाजार इस संबंध में एक अन्यथा राक्षसी क्षेत्र में मूल्यवान पार्किंग प्रदान करता है, यह स्थान बड़ा है लेकिन लगभग हमेशा भरा हुआ है, और आरक्षण की जोरदार सिफारिश की जाती है।
शहर में पिज़्ज़ेरिया के औसत से ऊपर ध्वनिकी, मेनू जो क्लासिक्स को वापस लाता है लेकिन ब्लैकबोर्ड पर लिखे गए दिन के प्रस्तावों से निर्णायक रूप से एकीकृत होता है, जो पिज्जा से परे जाते हैं और मौसमी अवयवों का लाभ उठाते हैं। कर्तव्य के प्रति वफादार, मैं भैंस के साथ मार्जरीटा का स्वाद लेने के लिए आगे बढ़ता हूं।
दृश्य पहलू: चौड़ी और नियमित डिस्क, परिभाषित कंगनी, सही धब्बेदार, मोज़ेरेला का सही वितरण। हम उच्च स्तर पर हैं।
खाना बनाना: निर्दोष।
आटा / बनावट: निश्चित रूप से सुसंगत, बहुत पर्याप्त, पानीपन शून्य के करीब।
हल्कापन / पाचनशक्ति: आप इसे खाते हैं और आप इसे भूल जाते हैं, नए रोमांच के लिए जाने के लिए तैयार हैं।
स्वाद: निर्धारित, परिभाषित और संतुलित।
शराब / बियर: शिल्प बियर के बारे में, शराब पर आश्चर्यजनक, लगभग 200 लेबल के साथ और कुछ पंथ की बोतलें नहीं।
सेवा: गतिशील, कभी-कभी हाइपरकिनेटिक। कमरा भर जाने पर भी बेस्ट देते थे, जो कि आदर्श है।
कीमत: 10 यूरो।
अंतिम निर्णय: मौसम, यातायात, भीड़भाड़, तूफान और प्राकृतिक या मानव निर्मित आपदाओं की किसी भी स्थिति में, एक निश्चितता। रोम के समकालीन पिज़्ज़ा का जन्म यहीं हुआ था, और अब भी वहीं रहता है।
स्कोर: 83/100
ला गट्टा मैंगियोना, फेडेरिको ओज़ानम के माध्यम से, 30 - रोम। दूरभाष 06 53 46 70 2.
स्वाद के रास्ते
बाज। पर्कोर्सी डि गस्टो तक पहुंचने का सैद्धांतिक रूप से सबसे छोटा रास्ता लाल क्षेत्र से होकर गुजरेगा, फिर भी सीमा से बाहर और सेना द्वारा संचालित, यह स्मृति कि भूकंप से हुए घाव ठीक होने में धीमे हैं। लेकिन एक बार जब आप पियाज़ा रेजिना मार्गेरिटा पहुँच जाते हैं, तो यह देखना अच्छा लगता है, सोमवार की शाम को गर्मियों की शुरुआत में, जीवन से भरपूर; ऊर्जा से भरे विश्वविद्यालय शहर को फिर से खोजें, इसकी जंगली रातें जो खुद से दस साल छोटे की यात्राओं को सही ठहराती हैं। Marzia Buzzanca के केंद्र में दो कमरे थे, यह एक फिर से खोलने में कामयाब रहा, सभी प्रकार की कठिनाइयों के खिलाफ, जुलाई 2010 में, दूसरे में, Vinalia, छह हजार बोतलों के तहखाने का केवल एक हिस्सा रह गया। मालिक के उत्साह, जुनून और इच्छाशक्ति से संक्रमित नहीं होना मुश्किल है, क्योंकि गैस्ट्रोनॉमिक इटली के नायक जो यहां चार-हाथ वाले रात्रिभोज के लिए आए थे, जिनके शोर क्षेत्रीय सीमाओं से परे थे, वे अच्छी तरह से जानते हैं।
यहाँ, पिज्जा एक हालिया व्यवसाय है, एक साहसिक कार्य जो आई टिगली से सिमोन पडोअन की सलाह पर शुरू हुआ; पेटू पिज्जा nth डिग्री तक, "पैनोज़" बेस और परिष्कृत सामग्री। हालाँकि, चैम्पियनशिप के नियमों के लिए आपको भैंस के साथ मार्घेरिटा ऑर्डर करने की आवश्यकता होती है। भैंस मोज़ेरेला सप्ताह में केवल दो बार आता है, और अप्रत्याशित घटना को अधिक क्लासिक संस्करण की आवश्यकता होती है, जिसमें कैम्पोफ़ेलिस डि लुकोली डेयरी से फ़िओर्डिलेट होता है, जबकि आटा मोलिनो क्वाग्लिया से होता है।
दृश्य पहलू: किसी भी स्वाभिमानी पेटू पिज्जा की तरह, आठ वेजेज में बांटा गया है। छोटी डिस्क, बड़ी वायुकोशिका, मोज़ेरेला समान रूप से वितरित नहीं है और मात्रात्मक रूप से औसत से कम है, जहां तुलसी मौजूद है।
खाना बनाना: इसमें प्राकृतिक खमीर और इलेक्ट्रिक ओवन के चौराहे पर पाया जाने वाला क्लासिक कुरकुरेपन है।
आटा / बनावट: सूखा, सुसंगत, कुरकुरे आटा, आम तौर पर फोकस्सची अर्थों के साथ।
हल्कापन / पाचनशक्ति: मैं आपको केवल यह बताता हूं कि मार्गेरिटा के बाद मैंने सचमुच गोरगोज़ोला से ढके एक पिज्जा का स्वाद चखा, ट्रोपिया और रेडिकियो से लाल प्याज, फिर मैंने अपने पैरों के साथ जगह छोड़ दी और रात के मध्य में मैं रोम चला गया जहां मैं सुरक्षित और स्वस्थ पहुंचा और मैं धर्मी की नींद सो गया।
स्वाद: पर्याप्त और स्वादिष्ट आधार, तुलसी का स्वाद कुछ ज्यादा ही अलग है।
शराब / बियर प्रस्ताव: एक महत्वपूर्ण तहखाने, एक रुचिकर रेस्तरां की तरह, शिल्प बियर के सीमित चयन द्वारा संतुलित किया जाता है।
सेवा: चौकस, मेहनती और बिना किसी चिंता के।
कीमत: 8 यूरो।
अंतिम निर्णय: पेटू पिज़्ज़ेरिया के गुणों और सीमाओं के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है और फिर से लिखा जाएगा, यहाँ हम स्पष्ट रूप से श्रेणी के भीतर हैं। जिसका अर्थ है, परिणामस्वरूप, यह स्थान हमारी चैंपियनशिप के मानदंडों के अनुसार मूल्यांकन के लिए बुरी तरह से अनुकूल है, यहां लोग अस्पष्ट पिज्जा के आकार के आधार पर हाउते व्यंजनों की रचनाओं का स्वाद लेने आते हैं। Percorsi di gusto यह नहीं जानता है कि वह एक रेस्तरां या पिज़्ज़ेरिया बनना चाहता है, या यों कहें कि यह कोई लानत नहीं देता है और क्षेत्रीय सीमाओं के बाहर भी यात्रा को सही ठहराने के लिए जारी है।
स्कोर: 77/100
स्वाद के पथ, लेओसिनी के माध्यम से, 7 - ल'अक्विला। दूरभाष. 0862 41 14 29
16. के दौर में आगे बढ़ें बिल्ली खाने वाला. डि माटेओ, सोरबिलो, एफली कैफासो, अम्बर्टो, पेलोन, एफली साल्वो, पेपे, कैंपानिया और स्फोर्नो के लिए ला नोटिजिया, आई टिगली, ट्रिक ट्रैक, टोंडा, कैसिना, पिज्जा दा रे, मिशेल दा एले के साथ बाकी के लिए इटली की।
1) Starita a Materdei vs Di Matteo (2) Sforno vs La Fucina (3) Sorbillo ai Tripunli vs Di Napoli (4) I Tigli vs Sirani (5) F.lli Cafasso vs Gorizia (6) Tric Trac vs Ciripizza (7) एंटिका डोनारेगिना बनाम अम्बर्टो (8) लेज़ारोनी बनाम। राउंड (9) पेलोन बनाम। राष्ट्रपति का पिज्जा निर्माता (10) पिज्जा स्वर्ग बनाम। जायके का फार्महाउस (11) सल्वाटोर अल्ला रिवेरा बनाम। साल्वो ब्रदर्स (12) बर्बेरे बनाम। पिज़्ज़ा दा रे (13) पिज़्ज़ेरिया पेपे बनाम. पिज्जामेट्रो (14) मिशेल दा एले बनाम। ओ 'मैलोम (15) द न्यूज बनाम मैटोजी।
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