विषयसूची:
- 4. किशमिश और कैंडीड फलों के साथ न्यूट्रीफ्री पैनेटोन
- 3. बाउली से क्लासिक पैनटोन
- 2. Motta. से किशमिश और कैंडीड फल के साथ पैनटोन
- 1. गैलुप से पारंपरिक लस मुक्त ग्रैंड गैलप
वीडियो: सुपरमार्केट ग्लूटेन-मुक्त पैनटोन: इसे आज़माएं
2024 लेखक: Cody Thornton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 12:35
एक अच्छा खोजें लस मुक्त पैनेटोन तक सुपरमार्केट यह आसान नहीं है, और एक बहुत ही सरल कारण के लिए: सुपरमार्केट में एक लस मुक्त पैनटोन ढूंढना कुछ भी स्पष्ट है। मानो या न मानो, सीलिएक रोग के स्व-निदान और काल्पनिक सामान्य मनोविकृति के बावजूद, बड़े पैमाने पर वितरण के कुछ ब्रांड हैं जो अपने संस्करण में खमीर उत्पादों के राजा का सामना करने के लिए परेशानी उठाते हैं। ग्लूटेन मुक्त.
हालांकि, डिसापोर चुनौतियों से प्यार करता है (विशेष रूप से आत्म-लगाए गए) और मुझे, आपके "ग्लूटेन-मुक्त संपादक" से पूछा, उन कुछ बड़े ब्रांडों की तलाश में सुपरमार्केट के चारों ओर जाने के लिए, जो ग्लूटेन-मुक्त पैनेटोन के लिए समर्पित हैं, एक के लिए टेस्टिंग टेस्ट यह सीलिएक के लिए नहीं है, जो एक आला निर्माता या अपने विश्वसनीय बेकर की तलाश में छोटी दुकानों में जाते हैं, बल्कि बड़े नामों के बीच तुलना करते हैं जीडीओ जिन्हें पैनेटन को एलर्जी और ग्लूटेन के प्रति असहिष्णु, सच्चे या स्वयंभू के लिए दिया जाता है।
सच्चाई यह है कि मैंने चुनौती स्वीकार की क्योंकि पैनटोन के बारे में एक चीज है जो मुझे हमेशा पसंद आई है: सुगंध। वह वेनिला और बहुत मीठी सुगंध, कैंडीड संतरे की, जो आपको दूर से पानी पिलाती है। यह वास्तव में क्रिसमस है जब आप इसे सुनते हैं। और मैंने खुद से पूछा: कौन जानता है कि लस मुक्त पैनेटोन उनके पास है।
दुकान सहायकों को गर्मजोशी से अभिवादन के साथ, जिन्हें 30 अक्टूबर को पूछा गया था, "क्षमा करें, लेकिन मैं" लस मुक्त पैनेटोन वे यहाँ नहीं हैं? और वे कब आते हैं?", मैं आपको टेस्टिंग टेस्ट के लिए छोड़ देता हूं।
निर्णय और दावेदारों का मानदंड
मैंने किसको कैसे चुना लस मुक्त पैनेटोन में शामिल स्वाद परीक्षण? मैंने सबसे बड़े सुपरमार्केट, हाइपरमार्केट और विशेष स्टोर की अलमारियों पर उपलब्ध बड़े ब्रांडों को लिया। मैं कबूल करता हूं: मैं बड़े पैमाने पर वितरण से अधिक आपूर्ति की उम्मीद करता, जो अक्सर विफल रहता था। लेकिन, ग्लूटेन वाले उत्पादों के लिए भी, यह जानना आसान नहीं है कि सुपरमार्केट में कौन सा पैनटोन चुनना है।
उसके बाद मैंने का मूल्यांकन किया सर्वश्रेष्ठ लस मुक्त पैनेटोन बौली, मोट्टा, न्यूट्रीफ्री और गैलप के बीच के लिए:
- पैकेजिंग
- दृश्य पहलू
- स्वाद और कट
- मूल उत्पाद की समानता
- स्वास्थ्य मंत्रालय से देय रजिस्टर
- कीमत
4. किशमिश और कैंडीड फलों के साथ न्यूट्रीफ्री पैनेटोन
पैकेजिंग: न्यूट्रीफ्री ने के लिए सफेद पैकेजिंग को चुना है क्लासिक लस मुक्त पैनेटोन; रेंज के अन्य उत्पाद (चॉकलेट, बेरीज) पैकेजिंग के विभिन्न रंगों से अलग हैं। दावा "लैक्टोज मुक्त मक्खन और दूध के साथ" बॉक्स पर दिखाई देता है, यह साबित करता है कि न्यूट्रीफ्री ग्लूटेन-मुक्त और लैक्टोज-मुक्त दोनों उत्पादों को खोजने की समस्या को जानता है।
दृश्य पहलू: यह बहुत कॉम्पैक्ट है और सबसे लंबा है
स्वाद और कट: जब काटा जाता है, तो यह दृष्टि की सघनता की पुष्टि करता है; यह घना है और टुकड़ा दूसरों की तुलना में आसानी से निकल जाता है, ठीक इसी पूर्णता के कारण। बहुत खराब क्रस्ट और स्थिरता: यह बहुत अधिक टूट जाता है और इसमें न्यूट्रीफ्री ब्रेड उत्पादों के समान आटा होता है। यह वास्तव में कॉम्पैक्ट है और लगभग अगोचर कैंडीड फल के साथ तालू पर लगभग कष्टप्रद है। स्वाद, हालांकि, अन्य प्रतिस्पर्धियों की तुलना में कम औद्योगिक है।
मूल उत्पाद की समानता: न्यूट्रीफ्री की पारंपरिक लाइनों से कोई तुलना नहीं है क्योंकि यह ग्लूटेन-फ्री में विशेषज्ञता वाली कंपनी है।
deliverability: हाँ
कीमत: 8, 99€
अंतिम निर्णय: मैं अधिक प्राकृतिक स्वाद की सराहना करता हूं जो शिल्प कौशल की एक झलक देता है, अन्य सभी ग्लूटेन-मुक्त पैनेटोन के 400 ग्राम के मुकाबले 600 ग्राम और बादाम की खुशबू।
रेटिंग: 5/10
3. बाउली से क्लासिक पैनटोन
पैकेजिंग: लस मुक्त और लैक्टोज मुक्त को उजागर करने वाले नारंगी बैंड के साथ ठेठ बौली गुलाबी प्रमुख।
दृश्य पहलू: असंतोषजनक दृष्टि, जली हुई प्रतीत होती है।
स्वाद और कट: काटने पर यह नरम होता है और टुकड़ा भी आसानी से निकल जाता है। कैंडीड फल और क्रस्ट कड़वा होता है (यह फिर से जला हुआ दिखता है), और बनावट नम आटा के साथ चबाने वाली हो जाती है। औद्योगिक ब्रियोच का विशिष्ट स्वाद लौटाता है।
मूल उत्पाद की समानता: यह मूल बौली की तुलना में अधिक चबाने वाली और कम मीठी होती है।
deliverability: हाँ
कीमत: 9, 99€
अंतिम निर्णय: मान लीजिए कि एक ब्रांड से क्षेत्र में इतना विशेषज्ञ, मुझे कुछ और की उम्मीद थी। संक्षेप में, इसमें सुधार किया जा सकता है।
रेटिंग: 5, 5/10
2. Motta. से किशमिश और कैंडीड फल के साथ पैनटोन
पैकेजिंग: नीले और नारंगी रंग की पैकेजिंग के अलावा, मोट्टा ग्लूटेन-मुक्त और लैक्टोज़-मुक्त पर भी ध्यान केंद्रित करता है। ऊपर, कंपनी की 100वीं वर्षगांठ (1919-2019) मनाने का प्रतीक।
दृश्य पहलू: बौली की तुलना में थोड़ा ऊंचा और खमीरदार, हालांकि यह बहुत आकर्षक नहीं है क्योंकि बहुत गहरा ऊपरी हिस्सा है जो किसी को जले हुए के बारे में सोचता है।
स्वाद और कट: कट नरम है, लेकिन यह है लस मुक्त पैनेटोन इसलिए मुझे स्लाइस को अलग करना अधिक कठिन लगा। बौली की अपेक्षा आटा अधिक पीला होता है; स्थिरता लगभग समान है: कुरकुरा, चबाना और अंदर से नम। अच्छा कैंडीड फल।
मूल उत्पाद की समानता: बौली की तरह यहां भी समस्या असली से अलग आटे में बनी हुई है।
deliverability: हाँ
कीमत: 11, 90€
अंतिम निर्णय: मैंने इसे बौली के लिए पसंद किया, बस थोड़ा सा। शायद कैंडीड फल ने वास्तव में फर्क किया।
रेटिंग: 6/10
1. गैलुप से पारंपरिक लस मुक्त ग्रैंड गैलप
पैकेजिंग: अच्छा किया जो थोड़ा विंटेज और घरेलू खाना पकाने, परिचितता को याद करता है। गैलप लस मुक्त है, लेकिन इसमें दूध और मक्खन होता है। पैकेज के निचले भाग में एक बार खोले जाने पर परोसने के तापमान और भंडारण के लिए सही कटौती के संकेत हैं। उद्घाटन को बॉक्स को क्षतिग्रस्त किए बिना फाड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
दृश्य पहलू: हेज़लनट ग्लेज़, बादाम और चीनी के दानों के साथ टॉपिंग के लिए सबसे अधिक आमंत्रित धन्यवाद। हालांकि यह सबसे निचले स्तर पर बना हुआ है।
स्वाद और कट: जब कट सबसे अच्छा होता है, तो वह सही बिंदु पर नरम और कॉम्पैक्ट होता है; टुकड़ा बाहर निकालना आसान बनाता है। आंतरिक आटा बहुत नरम नहीं है और कैंडीड फल कम हैं, जैसे कि टॉपिंग पर बादाम हैं। दानेदार चीनी के कारण क्रस्ट काफी मीठा रहता है, लेकिन स्वाद और विभिन्न बनावट की एक अच्छी श्रृंखला होती है।
मूल उत्पाद की समानता: ग्लूटेन के साथ पारंपरिक गैलप तक पहुंचता है।
deliverability: नहीं
कीमत: 17, 90€
अंतिम निर्णय: यही मैंने पसंद किया, लेकिन छोटे टुकड़ों में। अत्यधिक मात्रा में वास्तव में मजबूत मिठास के लिए आकर्षक होगा। कीमत उच्च अंत है और निश्चित रूप से स्वाद में अधिक आर्थिक उपलब्धता और अनुसंधान के साथ एक सीलिएक उपभोक्ता के उद्देश्य से है।
रेटिंग: 7/10
लस मुक्त पैनटोन 2019: विचार
इनके लिए छुट्टियाँ 2019 के बीच कुछ लालची विकल्प सुपरमार्केट लस मुक्त पैनटोन वहाँ है। हालांकि, अगर सीलिएक खरीद रहा है, और यह दोस्तों और रिश्तेदारों से उपहार नहीं है, यहां तक कि लस मुक्त में भी चयनित ब्रांडों से एक कारीगर पैनटोन पसंद करने की प्रवृत्ति है, छोटी कंपनियां जो केवल रोटी बनाने का काम करती हैं। पेस्ट्री।
इस से स्वाद परीक्षण, मैं आपको निश्चित रूप से बता सकता हूं कि सुपरमार्केट में उपलब्ध सही ग्लूटेन-मुक्त पैनटोन अभी तक मौजूद नहीं है। सड़क है, लेकिन थोड़ी सी चढ़ाई है। इस टेस्टिंग टेस्ट के विजेता, साथ ही सर्वश्रेष्ठ लस मुक्त पैनेटोन यह गैलप है, लेकिन निश्चित रूप से लगभग निषेधात्मक कीमत उन लोगों पर भारी पड़ती है जो इसे वहन नहीं कर सकते।
सीलिएक (और जो मुझे व्यक्तिगत रूप से बहुत परेशान करता है) से कभी न कहने वाली चीजों में से "लेकिन अब आप भाग्यशाली चीजें हैं, दस साल पहले इसके बजाय …"। अब, यह ठीक है कि दस साल पहले सीलिएक होने का मतलब था हर बार धन्यवाद देना कि आपको समर्पित उत्पाद मिल सकते हैं, लेकिन आज स्थिति बदल गई है। NS इटली में सीलिएक 400 हजार होगा, जिनमें से केवल आधे का पहले ही निदान हो चुका है। वहां सीलिएक रोग यह अब दुर्लभ बीमारियों में नहीं है और व्यापक और ज्ञात है (संक्षेप में, हम वहां पहुंच रहे हैं)। एक सीलिएक के रूप में, मैं संतुष्ट नहीं होना चाहता। और किसी को समझौता नहीं करना है लस मुक्त उत्पाद औसत दर्जे का, बल्कि धन्यवाद कि वे मौजूद हैं। तो, हाँ, उन कंपनियों को धन्यवाद जो लस मुक्त पर अपना हाथ आजमाती हैं और हमें i. जैसे विकल्प देती हैं लस मुक्त पैनेटोन, लेकिन इसे मार्केटिंग के लिए न करें। इसे स्वाद के लिए करें: हमारा।
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