जब हम यात्रा करते हैं तो क्या हम बेहतर खाते हैं? ऑटोग्रिल केस
जब हम यात्रा करते हैं तो क्या हम बेहतर खाते हैं? ऑटोग्रिल केस

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वीडियो: Italy’s Most Famous Highway Rest Stop | Italy Road Trip Ep. 9 2024, जुलूस
Anonim

स्टेशन अपने बारहमासी स्थिरांक वाला स्टेशन है। 40 मिनट देरी से लगे होर्डिंग, एक मिनट के लिए ट्रेन छूटने वालों के हारे हुए चेहरे और यात्री की कुख्यात भूख।

फिर भी हमारे विकास, रबर सैंडविच की तुलना में कम और कम आलोचनात्मक शिकार, ने भी स्टेशन को परिवर्तन के भंवर में घसीटा है।

भूख विकसित हो गई है: कच्चा और एक ही समय में गर्म दिल वाला क्रोइसैन अब हमें शोभा नहीं देता। कोई भी टोस्ट की अत्यधिक शक्ति को स्वीकार करने के लिए तैयार नहीं है जिसमें जली हुई गंध आती है, कला या भाग के बिना एस्प्रेसो तो बिल्कुल नहीं।

परिवर्तन के प्रयास हमेशा सफल नहीं रहे हैं, बहुत से शेफएक्सप्रेस या टैंटो और बूनो ने गौरवशाली की स्मृति को मिटा दिया है यात्रा टोकरी राज्य रेलवे (1950-1970 के दशक), या मंच पर लसग्ना बेचने वाले ओमिनी की स्मृति।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, बहुत बार, मार्ग के स्थानों और इतालवी स्टेशनों में, प्रस्ताव 90 के दशक की भोजन की असुविधा पर रुक जाता है। लेकिन, सौभाग्य से हम यात्रियों के लिए एक पेटू लाड़ के साथ, किसी ने एक दिलचस्प दिशा ली है।

सेंट्रल बिस्ट्रो ऑटोग्रिल
सेंट्रल बिस्ट्रो ऑटोग्रिल
सेंट्रल बिस्ट्रो ऑटोग्रिल
सेंट्रल बिस्ट्रो ऑटोग्रिल

ऑटोग्रिल कहने के लिए: एक ब्रांड जो हमेशा के लिए रहने के लिए नियत लग रहा था, कुछ बहुत उदास सैंडविच के साथ, आइए इसका सामना करते हैं। और उसने इसके बजाय छलांग लगाई।

कई जंजीरों, छद्म-श्रृंखलाओं और आस-पास के सैंडविच बार वाले कैफे के बावजूद, जो बोरियत से पैदा हुए और विलुप्त हो गए, ऑटोग्रिल विकसित हो गया है। और, यहाँ से, स्टेशन (और स्टेशन की भूख) एक अलग बात बन गई।

वहाँ है मिलानो सेंट्रल का बिस्ट्रोट, जो 5:30 से 22 तक कुछ वर्षों के लिए खुला है, हमने इसे इसके सभी रूपों और पाक प्रसादों में अनुभव किया है और सर्वसम्मति से एक पेटू स्थान के रूप में चुना गया है।

लंबे समय तक चलने वाले सैंडविच, प्रत्येक स्टेशन के ग्रे फूड पुतले से, हम ताज़ी ब्रेड, स्ट्रीट फ़ूड के कोने, असली, अच्छे डेसर्ट (और लुका मॉन्टर्सिनो डिज़ाइनर भी) पर चले गए। स्वर्ग से या कौन जानता है कि कहाँ से कोई सामग्री बरसी है, लेकिन चयनित आटे। संक्षेप में: अच्छी चीजें, वे नहीं जो अन्य समय में हमारे प्रस्थान या आगमन को बर्बाद कर देती थीं।

संक्षेप में, स्टेशन बदल सकता है: बिस्त्रोट मिलानो सेंट्रल ने कार्डों को गड़बड़ कर दिया है, उदाहरण के लिए, ईटाली से अधिक, यात्रा बॉक्स के साथ करने में कामयाब रहा है।

यह हाउते व्यंजनों के मिलानी कांग्रेस, आइडेंटिटा गोलोस के सबसे हाल के संस्करण में भी देखा गया था।

कांग्रेस की भूख एक और पशु तत्व है जिसे कई वर्षों तक संगठन में किसी ने भी गंभीरता से नहीं लिया था।

अब, इसके बजाय, महान रसोइयों के साथ कमरों के बीच में, भविष्य की रसोई के साथ सबसे विविध और अंतिम नियुक्तियां जो पेट की गड़गड़ाहट की प्रशंसा करती हैं, बिस्त्रोट ने खुद को आइडेंटिटा गोलोज के केंद्र में रखा है और काउंटर का आयोजन किया है.

दुनिया से (या बल्कि दुनिया भर के बिस्ट्रोट स्थानों से), रेनडियर फोकसिया आ गया है, फिनिश या स्विस छोटी चीजें अर्ध-अज्ञात, यात्रा पेटू के लिए सामान और प्रयोग करने की इच्छा के साथ।

ऑटोग्रिल ने मिलान के केंद्र में डुओमो मार्केट के साथ नए गैस्ट्रोफिगेट शुल्क भी लाए हैं, जहां लोग नहीं जा रहे हैं, लेकिन हमेशा तेज गति से गुजर रहे हैं।

आसान नहीं है, मिलन के दिल की तरह एक बहुत ही केंद्रीय और गैस्ट्रोनॉमिक रूप से गुमनाम जगह में, भुना हुआ चेस्टनट, अखाद्य आइसक्रीम और मिनी-सैंडविच जो आपकी जेब खाली करते हैं, एक ऐसी जगह खोजने के लिए जहां समय कम से कम थोड़ा धीमा हो और भोजन हो कोरलेस सैंडविच में पैची नहीं।

डुओमो मार्केट, मिलानो
डुओमो मार्केट, मिलानो
डुओमो मार्केट, मिलान, पिज़्ज़ा
डुओमो मार्केट, मिलान, पिज़्ज़ा

स्टेशन से यात्री को शहर के केंद्र से सीरियल वॉकर तक एकजुट करने वाले तत्काल के लिए, गैस्ट्रोनोमिक क्षेत्र हैं। मांस और हैमबर्गर, खट्टे के साथ पिज्जा, मानव कीमतों पर घर का बना पास्ता। और फिर भी सलाद और ठेठ स्ट्रीट फूड पेनकेक्स।

निको रोमिटो स्पेस, डुओमो मार्केट
निको रोमिटो स्पेस, डुओमो मार्केट

यह अच्छा लगता है, और मुफ्त वाईफाई के लिए धन्यवाद वास्तविक समय में हमारी विकसित भूख को साझा करना संभव है। यहां तक कि अंतरिक्ष में भी निको रोमिटो के लोगों द्वारा अच्छी तरह से प्रबंधित किया जाता है, तीन मिशेलिन स्टार शेफ।

हम पुराने रुस्तिचेला को लगभग भूल चुके हैं, हालांकि यह सभी यात्रियों के दिलों में रहेगा। लेकिन अब हम अपने दांतों के नीचे कुछ अलग डालते हैं। और भगवान का शुक्र है।

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