क्या जमीन पर गिरा पिज्जा का यह टुकड़ा 5 सेकेंड में खा सकता है?
क्या जमीन पर गिरा पिज्जा का यह टुकड़ा 5 सेकेंड में खा सकता है?

वीडियो: क्या जमीन पर गिरा पिज्जा का यह टुकड़ा 5 सेकेंड में खा सकता है?

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Anonim

यदि कोई भोजन जमीन पर गिरता है, तो बैक्टीरिया को हमला करने में कितने सेकंड लगते हैं? यह निर्भर करता है, शहरी किंवदंती 5 सेकंड कहती है। हाल के गहन अध्ययनों के अनुसार एक बकवास। वास्तव में, वे भोजन के प्रकार और उस सतह के आधार पर एक संपूर्ण घटना को परिभाषित करते हैं जिस पर भोजन टिका होता है। अक्सर परस्पर विरोधी परिणामों के साथ।

ठीक है, जमीन पर गिरे हुए भोजन को इकट्ठा करना और खाना लेबल का सबसे अच्छा नहीं है, लेकिन अगर आपके साथ ऐसा होता है, तो भोजन की सतह जितनी अधिक नम होती है, उतनी ही कम समय में खराब बैक्टीरिया से प्रभावित होने का जोखिम अधिक होता है। समय।

लेकिन अगर सूखी सतह (जैसे कालीन) सूखे बिस्कुट से मिलती है, तो इसमें 30 सेकंड तक लग सकते हैं।

अगर पास्ता गिरता है, या ब्रेड, या चिपचिपी मिठाइयाँ, और अगर फर्श जिस पर वे गिरते हैं, चिकनी, खुरदरी या कालीन वाली हो तो चीजें बदल जाती हैं।

यह मामला नहीं है, शोधकर्ता, अमेरिकी शोधकर्ता जिलियन क्लार्क के अनुसार, जिन्होंने 2003 में दिखाया था कि कैसे बहुत कम जोखिम भी (कष्टप्रद) जीवाणु एस्चेरिचिया कोलाई के साथ भोजन को दूषित कर सकता है। वैज्ञानिक पॉल डॉसन के अनुसार साल्मोनेला एक सेकंड में स्थानांतरित हो जाता है।

5-सेकंड के नियम से 0-सेकंड के नियम तक।

तो क्या हुआ? कोई निश्चितता नहीं। यह एक बंदूक के साथ रूसी रूले खेलने जैसा है, वे स्मिथसोनियन वेबसाइट पर कहते हैं (वीडियो मजेदार है)। हालांकि, सामान्य तौर पर, जमीन पर गिरने वाले भोजन को खाने से, सतह पर जितना भी समय बिताया जाता है, उसके साथ "संक्रमण के संभावित जोखिम" होते हैं।

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