पॉल बोक्यूस का अंतिम संस्कार
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वीडियो: पॉल बोक्यूस का अंतिम संस्कार

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Anonim

"वह एक पूरे गांव के साथ ब्यूजोलिस की एक बैरल साझा करने में सक्षम था"।

इन शब्दों के साथ, पॉल बोक्यूस के एक शिष्य, मार्क हेबरलिन ने कल उस व्यक्ति का अभिवादन किया, जिसने फ्रांस के ल्योन में सेंट जॉन के कैथेड्रल में एलेन डुकासे और जोएल रोबुचॉन सहित शेफ की पीढ़ियों को प्रेरित किया है।

अपनी प्रशंसा में, रसोइए ने अपने आध्यात्मिक पिता के व्यक्तित्व को याद किया: उन्होंने कहा कि गुजरना सबसे महत्वपूर्ण बात है, आप किताबों में खाना बनाना नहीं सीखते। और फिर अकेले खाना मजेदार नहीं है, साझा करना बेहतर है”।

इटालियन एनरिको क्रिप्पा और मासिमो स्पिगारोली सहित सफेद वर्दी में चर्च के गलियारों में 1,500 रसोइये महान फ्रांसीसी शेफ को श्रद्धांजलि देना चाहते थे। इसके अलावा फ्रांस के आंतरिक मंत्री, जेरार्ड कोलम्ब भी उपस्थित थे, जिन्होंने 20 जनवरी को बोक्यूस के लापता होने की घोषणा की, साथ में कैथेड्रल में प्रवेश करने के लिए बहुत बड़ी भीड़ के साथ, जिन्होंने चर्च के बाहरी हिस्से में रखी बड़ी स्क्रीन के माध्यम से समारोह का पालन किया।.

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91 वर्ष की आयु में मृत्यु हो गई, Bocuse पार्किंसंस से पीड़ित था। आखिरी तक, उन्होंने तीन मिशेलिन सितारों को अपने ऑबर्ज डू पोंट डी कोलॉन्ग्स में रखा, जो 1965 में प्राप्त हुआ था। नोवेल भोजन के अग्रणी, शिक्षक और लोकप्रिय, उन्होंने 50 मिलियन यूरो से अधिक के साम्राज्य का निर्माण किया।

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