विषयसूची:
- शराब की दुकान विनोवेरिटास
- पर्सियासाची रेस्तरां
- एनएनआई फ्रेंको यू वस्तीदारु
- केप बाजार
- पेस्ट्री टोपी
- कुरसाल कल्हेसा
- प्राचीन स्पिनाटो कॉफी
- गैरीबाल्डी बारी
वीडियो: पलेर्मो में कहां खाएं और पिएं: न्यूयॉर्क टाइम्स में पिस्सू बनाना
2024 लेखक: Cody Thornton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 12:35
पलेर्मो में छत्तीस घंटे की छुट्टी, कहाँ जाना है? मिलान और रोम के बाद, 36 घंटे के कॉलम के साथ न्यूयॉर्क टाइम्स ने पलेर्मो के जवाबों का विस्तार किया है, जिसमें द्वीप की विशिष्टताओं को चखने के लिए पते भी शामिल हैं।
लाइन के प्रति वफादार, अमेरिकी समाचार पत्र विशिष्ट और अधिक संस्थागत लोगों तक समकालीन, फैशनेबल, आसान लेकिन आकर्षक स्थानों की समीक्षा करता है।
और अगर पलेर्मो पर फैसला बिल्कुल चापलूसी नहीं है " दरारों के बीच प्रगति के संकेत के साथ जीर्ण शहर, जहां कभी-कभी उत्कृष्टता क्षय से खिलती है, अच्छी तरह से तैयार सिसिली के कालातीत क्लिच सहित, जो लगता है कि अभी-अभी एक "माफिया फिल्म" से निकला है।
क्या हम आहत हैं? मैं नहीं कहूंगा, अगर कुछ भी हो तो मुस्कुराएं, आपकी मदद से टिप्पणी करें और सुझाव दें, क्योंकि हमारे पास एक समान सूची है, दिलचस्प विकल्प हैं।
शराब की दुकान विनोवेरिटास
दरअसल, यह इस समय की शराब की दुकान है। एक गर्म और आधुनिक सेटिंग, लकड़ी की प्रचुरता, विनोवेरिटास ने सिसिली वाइन की एक व्यक्तिगत पेशकश बनाई है जो बहुत सारी गुणवत्ता के साथ ऑनलाइन भी उपलब्ध है। रेस्तरां का व्यंजन मीट और चीज के साथ सामान्य जोड़ी से परे जाता है, कभी-कभी छूट और थोड़ा उबाऊ होता है। मेनू में मछली के व्यंजन और हाल ही में घर के बने डेसर्ट का वादा करना।
वैकल्पिक
एक अच्छा विकल्प, जो एक विकल्प चाहते हैं वे पियाज़ा एस। फ्रांसेस्को डी पाओला में बटिस वाइन की दुकान की कोशिश कर सकते हैं, जो प्रामाणिक शराब प्रेमियों द्वारा संचालित है।
पर्सियासाची रेस्तरां
"हम पिज्जा बनाते हैं लेकिन हम पिज़्ज़ेरिया नहीं हैं"। दो महिलाएं, मां और बेटी, इस प्रकार पर्सियासाची को प्रस्तुत करती हैं, वह स्थान जो उसी नाम के आटे से अपना नाम लेता है, जो एक बार सिसिली में खेती की जाने वाली एक प्राचीन अनाज से प्राप्त होता है, और अब पिज्जा आटा के लिए उपयोग किया जाता है।
रेस्तरां, अपने चौकस और मैत्रीपूर्ण प्रबंधन के साथ, जो केवल छोटे स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं का उपयोग करता है, पिज्जा के अलावा, पारंपरिक पालेर्मो विशिष्टताओं जैसे कि मसालेदार और तली हुई सार्डिन की पेशकश करता है। आरक्षण की सिफारिश की जाती है।
वैकल्पिक
पिज्जा के लिए कम कीमतों पर दो पलेर्मिटन विकल्प: वाया मेसिना में पुराना आंगन और कॉम्पारुची।
एनएनआई फ्रेंको यू वस्तीदारु
'न्नी फ़्रैंकु यू वस्तिदारु' एक क्लासिक पलेर्मो स्ट्रीट फ़ूड पता है। मालिक, फ्रेंको, "नीनू यू बॉय" के स्कूल में फ़ोकैसेरिया सैन फ्रांसेस्को में पैदा हुए और पले-बढ़े, मई 2015 में लंबी बीमारी के बाद उनकी मृत्यु हो गई।
परिवार की परंपरा को जारी रखने के लिए बेटे एंटोनिनो हैं, जो छोटे स्थानीय चमत्कार जैसे कि पैनेल, क्रोचे और मेउसा के साथ रोटी तैयार करते हैं। "सस्ते ईसाइयों" के लिए एक जगह, स्थानीय दर्शन की तरह, जो कुछ यूरो के लिए अच्छा खाते हैं।
समुद्र से कुछ कदम लेकिन चियावेटिएरी (देई स्थानीय डेला मोविडा के माध्यम से) के करीब यह परिवारों, पर्यटकों और कुछ समय के लिए युवा लोगों द्वारा भी अक्सर आता है। बाहर स्थापित प्लास्टिक की मेजें बेतरतीब ढंग से कागज के मेज़पोशों से बिछाई जाती हैं।
विकल्प
स्थानीय स्ट्रीट फूड के गर्भगृह से आगे बढ़ते हुए, अब पलेर्मो में आपको डेविड के पास जाना होगा, जो अभी भी बहुत कम जाना जाता है, जिसे वायल क्रोस रॉसा में अपनी गाड़ी के साथ रखा गया है।
क्लासिक ब्रेड के अलावा, यह चार प्रकार की ब्रेड प्रदान करता है: टूमिनिया, कमट, रसेलो, पांच अनाज। साफ और सूखा तलना, शहर में सबसे अच्छा।
केप बाजार
एक सिसिली बाजार की लोककथाओं और अराजकता को रेखांकित करना उतना ही आकर्षक है जितना कि यह स्पष्ट है। द न्यू यॉर्क टाइम्स धक्का-मुक्की, भीड़, खून बह रहा बीफ, ढहते स्टालों के बारे में बात करता है। और चर्च ऑफ द इमैक्युलेट कॉन्सेप्शन अल कैपो, जो बाहर से उपेक्षित था, लेकिन चकाचौंध भरे भित्तिचित्रों के साथ एक मौन में आनंद लेने के लिए बाहर की अराजकता से और भी अधिक बहरा हो गया।
ठीक है, संक्षेप में, विवरण सुंदर और सही है लेकिन "पुरपी" का स्वाद उबला हुआ और तेल और नींबू के साथ गर्म परोसा जाता है, कुछ भी नहीं?
पेस्ट्री टोपी
पलेर्मो जाने का फैसला करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए जरूरी है। 1940 के बाद से, कैप्पेलो परिवार शहर के पेस्ट्री शेफ रहे हैं, जिन्होंने रीति-रिवाजों को मंजूरी दी है और सिसिली में सेटेवेली केक (बायसेटो-बेदुस्ची-मन्नोरी द्वारा हस्ताक्षरित प्रसिद्ध चॉकलेट केक) पर पुनर्विचार किया है।
ऐतिहासिक रूप से कोलोना रोट्टा के माध्यम से, इसने हाल ही में गार्ज़िली के माध्यम से एक दूसरा स्टोर खोला है।
कुरसाल कल्हेसा
न्यूयॉर्क टाइम्स को आकर्षण से भरे स्थानों को चुनने में सक्षम होने के लिए पहचाना जाना चाहिए। एक साहित्यिक कैफे के रूप में जन्मे, कुर्साल कहलेसा अल फोरो को एक बहुमंजिला संरचना में रखा गया है, जिसमें विभिन्न आयोजनों के लिए कमरे हैं।
दूसरी मंजिल पर एक खूबसूरत छत है जिसे कई पालेर्मिटन्स स्नातक पार्टियों के लिए चुनते हैं।
प्राचीन स्पिनाटो कॉफी
उद्योग गाइड वर्षों से पुरस्कार दे रहे बार में से एक का मतलब सिर्फ नाश्ता नहीं है। स्पिननाटो में आप असामान्य रूप से समृद्ध रोटिसरी प्रस्ताव के कारण दोपहर और रात का भोजन कर सकते हैं। वर्षों पहले एक पास्ता कारखाने के रूप में जन्मे, आज यह प्रिंसिपे डी बेलमोंटे के माध्यम से पालेर्मो, सुरुचिपूर्ण और वायुमंडलीय का वास्तविक बैठक कक्ष है।
गैरीबाल्डी बारी
एक अमेरिकी के लिए, "हार्ड-ड्रिंकिंग कम्युनिस्ट" के बगल में बैठना इसका आकर्षण हो सकता है लेकिन गैरीबाल्डी बार बहुत अधिक कट्टरपंथी-ठाठ है। अक्सर लाइव बजाया जाने वाला संगीत सुंदर होता है, लेकिन पास में, यदि आप वार्म अप करना चाहते हैं, तो लोरेंजो द्वारा IV अप्रिल के माध्यम से हॉट चॉकलेट का प्रसिद्ध कप है।
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