वीडियो: मस्त बंधु: महान कारीगर चॉकलेट घोटाला
2024 लेखक: Cody Thornton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 12:35
सबसे पहले: आपको क्यों पता होना चाहिए मस्त भाइयों?
न्यूयॉर्क के दो आइकन ("लाल बाल, हल्का रंग, बहुत लंबी दाढ़ी") पर विरल इतालवी लेखों से, जिसके बारे में आधी दुनिया बात करती है सबसे बड़ा घर का बना चॉकलेट कांड, कारण हैं:
- न्यूयॉर्क में कारीगर की दुकान, या "चॉकलेट का साम्राज्य"।
- दाढ़ी जो अनिवार्य रूप से उन्हें "हिपस्टर्स" बनाती है।
- अहंकार लेकिन "देखभाल, लालित्य और ज्ञान" जिसे रिक और माइकल ने दुनिया में सबसे अच्छे कोको का इलाज करने में लगाया "।
सब झूठ।
"सबसे बड़े कारीगर चॉकलेट घोटाले" से हमारा यही मतलब है।
कुछ साल पहले के हिप्स्टर और भोजन का मिश्रण जगमगाता है। काल्पनिक जीवनी के साथ दो सुंदर दाढ़ी वाले स्टीयर जोड़ें, जो ब्रुकलिन में ट्रेंडी विलियम्सबर्ग चौकी पर बढ़िया पैकेजिंग में चॉकलेट बनाते हैं, अपने सलाखों के लिए पागल रुपये लेते हैं।
मार्केटिंग मास्टरपीस 90 प्रतिशत हो चुका है।
कुछ अतिरिक्त जानकारी: बड़े पैमाने पर युवा पुरुषों की प्रगति जो परिष्कृत रैपरों में लिपटे टैबलेट को 10 डॉलर में बेचते हैं क्योंकि बीन-टू-बार (परिभाषा महत्वपूर्ण है, इसका मतलब कोको बीन से तैयार टैबलेट तक है और उच्च गुणवत्ता का सुझाव देता है संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला का नियंत्रण देखा) प्रभावशाली था।
लेकिन अब कई लोग मस्त बंधुओं पर दिखावा करने का आरोप लगा रहे हैं। द न्यू यॉर्क टाइम्स ने उनकी तुलना 1990 के दशक के आर एंड बी समूह मिल्ली वानीली से की, जिसने केवल कुष्ठ रोग को आगे बढ़ाते हुए गाने का नाटक किया। नकली कोको से निपटने में ज्ञान, नकली सलाखों की सामग्री, नकली, शायद, यहां तक कि दाढ़ी भी।
यह सब dallasfood.org साइट ("दाढ़ी के पीछे क्या है") से लेखों की एक श्रृंखला के साथ शुरू होता है, जिसे बाद में qz.com द्वारा लिया जाता है, विस्तारित किया जाता है और अच्छी तरह से समझाया जाता है।
मस्त चॉकलेट बार का स्वाद लें, अमेरिकी साइट के फ़ूडब्लॉगर्स को वह नहीं मिलता जिसकी वे अपेक्षा करते हैं: संसाधित बीन की विशिष्ट संवेदी बारीकियाँ, तंबाकू और मसालों के संकेत, मुंह में पिघला हुआ दाना। कुछ भी नहीं, उन सलाखों में सर्वश्रेष्ठ कारीगर चॉकलेट की कोई विशेषता नहीं है। केवल "औद्योगिक उत्पाद की विशिष्ट कोमलता जो मुंह पर आक्रमण करती है"।
कई परीक्षणों के बाद निर्णय वही रहता है: यह कोकोआ की फलियों से प्राप्त चॉकलेट नहीं है।
यह ओक्लाहोमा शेफ लैरी गोबर है, जो एक ईमेल में पूछ रहा है कि कोको बीन्स कहां से आते हैं, रिक मस्त के पहले प्रवेश को छीन लेते हैं। पैराकुला का जवाब: "इक्वाडोर, वेनेजुएला, सैंटो डोमिंगो, मेडागास्कर, हमें नए प्रयोगों के आधार के रूप में इस्तेमाल होने वाली एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी कंपनी वालरोना कोको पेस्ट भी प्राप्त होता है"।
अब, Valrhona couverture चॉकलेट का उपयोग करने का मतलब यह नहीं है कि ताड़ के तेल के साथ मिलकर डिस्काउंट बार को पिघलाना, इसके विपरीत। लेकिन यह अभी भी एक झूठ है: यदि आप औद्योगिक चॉकलेट का उपयोग करते हैं तो आप कोको बीन्स से शुरू नहीं करते हैं, जबकि इसी पर आपने अपनी प्रतिष्ठा बनाई है।
तो क्या प्रामाणिकता के बारे में, विलियम्सबर्ग कार्यशाला दौरों के दौरान उद्धृत गुणवत्ता, प्रतिबद्धता और पारदर्शिता के जुनून के लिए प्रशंसकों को $ 10 प्रत्येक के लिए भुगतान किया गया? केवल एक मुखौटा।
जॉर्ज बर्नार्डिनी के अनुसार, इतालवी मूल के पेशेवर और द चॉकलेट बाइबल के लेखक, मस्त भाइयों का ऑपरेशन एक विशाल और (अब तक) सफल मार्केटिंग ऑपरेशन से ज्यादा कुछ नहीं है। सलाखों का लपेटना शानदार है, चॉकलेट की गुणवत्ता नगण्य है, कोको की उत्पत्ति, दुर्भाग्य से, संकेत नहीं दिया गया है।
कई दिनों से मस्त चॉकलेट की प्रतिष्ठा अंतरराष्ट्रीय प्रेस के निशाने पर आ रही है, वही संयोग से, जिसने बहुत आसानी से महान कारीगर चॉकलेट घोटाले में लिप्त और बढ़ा दिया था, दो भाइयों की प्रशंसा करते हुए, बर्नार्डिनी के शब्द हैं, "केवल इसलिए कि वे अमीश की तरह कपड़े पहनो और लंबी दाढ़ी रखो।"
अपडेट करें: आज रात रिक मस्त ने, पहले से इनकार की गई अधिकांश चीजों को स्वीकार करने के लिए मजबूर किया, मस्त ब्रदर्स की एक लंबी रक्षा लिखी जिसे संक्षेप में निम्नानुसार किया जा सकता है: चूंकि हमने अपने कुछ उत्पादों के लिए बीन-टू-बार पद्धति का उपयोग किया, हमने सोचा कि हम परिभाषित कर सकते हैं खुद को "बीन से टैबलेट तक" निर्माता के रूप में।
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