वीडियो: गेहूं की कीमत 30 साल पहले की तरह, रोटी में 1450% की वृद्धि हुई
2024 लेखक: Cody Thornton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 12:35
वहाँ है डुरम गेहूं, पास्ता के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला, जो मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाता है: इटली में हर साल 1.3 मिलियन हेक्टेयर में 49 मिलियन क्विंटल का उत्पादन होता है।
फिर वहाँ है गेहूं, रोटी और बिस्कुट की। 600 हजार हेक्टेयर में खेती की जाती है, जिसमें 30 मिलियन क्विंटल से अधिक उत्पादन होता है।
एलेसेंड्रिया और बोलोग्ना इतालवी प्रांत हैं जो सबसे नरम गेहूं का उत्पादन करते हैं, इसलिए यह तर्कसंगत है कि तथाकथित "गेहूं की लड़ाई" पीडमोंटिस शहर से शुरू होती है।
बात यह है कि अगर गेहूं की कीमत व्यावहारिक रूप से तीस साल पहले के समान है, अर्थात 14 यूरो प्रति क्विंटल, क्योंकि रोटी, भले ही उपभोक्ता इसे नोटिस न करे, उसकी कीमत 1450% अधिक है?
दूसरे शब्दों में, एक किलो रोटी की कीमत पाने के लिए आपको तीस किलो गेहूं की आवश्यकता क्यों है?
कोल्डिरेट्टी एलेसेंड्रिया के अध्यक्ष रॉबर्टो पैराविडिनो ने कल इसकी निंदा की: व्यवहार में, गेहूं बेचने से खेतों में जो कीमतें बढ़ती हैं, वे अब लागत को कवर नहीं करती हैं और उन्हें बंद करने के लिए प्रेरित करती हैं।
अच्छे वर्ष के बावजूद, 2015 की तुलना में उच्च गुणवत्ता और पैदावार के साथ, चूंकि हम इटालियंस अकेले नहीं हैं पहले निर्माता, लेकिन दुनिया में पास्ता के पहले उपभोक्ता हम पूरी राष्ट्रीय जरूरतों को पूरा करने में असमर्थ हैं: हर साल हम 23 मिलियन क्विंटल ड्यूरम गेहूं और 48 मिलियन नरम गेहूं का आयात करते हैं, खासकर यूक्रेन और तुर्की से।
इसका परिणाम एक पता लगाने की क्षमता की समस्या होगी, जिसमें घरेलू उत्पादकों ने अपर्याप्त स्वास्थ्य जांच के भूत को मूल के देशों और आगमन के इतालवी बंदरगाहों दोनों में हिला दिया।
फिर भी उत्पादकों के अनुसार, गेहूं के अधिक पर्याप्त बिक्री मूल्य में बाधा डालने के लिए, अटकलों से जुड़ी एक समस्या भी है: बहुत बार बड़ी कंपनियां 2 या 3 साल के लिए बड़ी मात्रा में गेहूं का भंडारण करती हैं, जैसे ही उसे बाजार में रखा जाता है। कीमतें पहले की हैं।
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