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आपको अपने पसंदीदा रेस्तरां से प्यार क्यों हुआ?
आपको अपने पसंदीदा रेस्तरां से प्यार क्यों हुआ?

वीडियो: आपको अपने पसंदीदा रेस्तरां से प्यार क्यों हुआ?

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Anonim

एक दिन कोई आपसे मांगता है रेस्तरां की रैंकिंग जो तुम्हारे दिल में हैं। आप रैंकिंग नहीं बनाना चाहते हैं और आप ऐसा नहीं करेंगे।

क्योंकि भले ही, कवि, संत, नाविक, फुटबॉल कोच होने के अलावा, हम सभी खाद्य आलोचक हैं, आपके लिए यह जीवन का एक टुकड़ा है। वे यादें हैं, छोटी-छोटी चिंगारियों की एक श्रृंखला, भावनाओं के बराबर, जो आप में बसती हैं। आप नहीं जानते कि क्या कहना है, जैसे जब कोई आपसे उस प्रेमी के लिए पूछता है जिसे आप सबसे अधिक प्यार करते हैं या यदि आप सबसे अधिक माँ या पिताजी से प्यार करते हैं।

खुद के प्रति सच्चे रहने की कोशिश करते हुए, अनावश्यक रैंकिंग से बचने के लिए, मैं अभी भी सोचता था कि स्प्रिंग्स क्या हैं, एक रेस्तरां में प्यार में पड़ने का टिक क्या है, क्या यह स्मृति में प्रवेश करता है या हम इसे हमेशा के लिए किस छोटे से महत्वहीन विवरण के लिए याद रखेंगे? रेस्तरां हमारे दिल की गुप्त और छिपी रैंकिंग पर कैसे स्थान बनाते हैं?

आइए निश्चित बिंदुओं से शुरू करते हैं, व्यक्तिगत रूपों के माध्यम से जाते हैं और समझने की कोशिश करते हैं।

1) पहला रेस्तरां (तारांकित) कभी नहीं भुलाया जाता

डेल कंबियो, ट्यूरिन
डेल कंबियो, ट्यूरिन

पहला तारांकित रेस्तरां पहले चुंबन की तरह है। आश्चर्य है, उसके अंदर कुछ ऐसा है जो उसने कभी कोशिश नहीं की है, कभी नहीं देखा है। क्या, यह हम पर निर्भर करता है।

कुछ के लिए यह जगह, पर्यावरण, दूसरों के लिए "वह स्वाद", अप्रत्याशित, उत्कृष्ट, दूसरों के लिए अभी भी पकवान के रंग, आकार और प्रस्तुति होगी। या शायद रोटी की टोकरी, जिसे हमने इतना अच्छा और सुंदर कभी नहीं देखा।

पहले रेस्तरां के बाद, जो आसानी से जीत जाता है और हमेशा के लिए याद किया जाता है, बाकी एक खुला खेल है। बीच में हम और हमारी अपेक्षाएं, धारणाएं, मनोदशाएं, संदूषण, प्राथमिकताएं, मूल हैं।

2) यादों का खेल

कटलफिश अंडा, पाइन कट्टिया
कटलफिश अंडा, पाइन कट्टिया

मेरा एक पैरामीटर यह है कि मेमोरी गेम कौन जीतता है। थोड़ा सा जब मैं सिनेमा छोड़ता हूं, जैसे ही मैं रेस्तरां छोड़ता हूं, मैं गहरा निर्णय नहीं दे सकता। मुझे सोचने और समझने की जरूरत है।

मैं तुरंत समझ जाता हूं कि क्या मुझे अभी-अभी सकारात्मक अनुभव हुआ है, लेकिन मैं इसके बारे में शायद ही कभी बात कर सकूं।

कुछ समय बाद, मैं अच्छी तरह से जानता हूं कि जो यादें जीवित रहती हैं, वहां अपनी छाप छोड़ी है जो मुझे उन्हें याद करेगी। ऐसे रेस्तरां हैं जिनमें से कुछ व्यंजन मुझे हमेशा याद रहेंगे। 10 साल बाद भी।

3) पहली नजर का प्यार

घन, मैथ्यू बरानेत
घन, मैथ्यू बरानेत

कुछ पहली नजर के प्यार हैं।

मूल मछली के साथ फ्लैग फिश पार्मिगियाना और गेनारो एस्पोसिटो द्वारा ताजा टमाटर सॉस, सिसिओ सुल्तानो द्वारा वॉक इन फिश मार्केट, मोरेनो सेड्रोनी द्वारा कॉड, मौरो उलियासी द्वारा तली हुई मछली, ट्यूरिन के माटेओ बारोनेटो अल कैम्बियो द्वारा रूबिक्स क्यूब। पिनो कट्टिया द्वारा कैपरी का बादल, मासिमो बोटुरा द्वारा न्यूयॉर्क में शरद ऋतु, लेकिन नेपल्स में सौतेली सिबी कोट्टी भी।

वो, हाँ, दिल पर असली वार हैं, जैसे ही आप अपने मुंह में कांटा डालते हैं, ये फट जाते हैं। आप उन्हें हमेशा के लिए प्यार करेंगे।

4) स्थान और लोग

अल्फोंसो इकारिनो, पुंटा कैम्पानेला
अल्फोंसो इकारिनो, पुंटा कैम्पानेला

आपको जगहों और लोगों से प्यार हो जाता है, यहां तक कि पूरे परिवार के साथ भी। जब आप रेस्टोरेंट में जाते हैं डॉन अल्फोंसो, उदाहरण के लिए, कोई हमेशा के लिए साथ रहना चाहेगा Iaccarino परिवार, शायद नेपल्स की खाड़ी के सामने अपने खेत की भूमि में जैतून के पेड़ की तरह लगाया।

के लिए एक ही बात सिसिली की परिषद, डोनालुकाटा (रागुसा) में, साथ रोबर्टा कोराडिन और एंटोनियो सिसरो.

कुछ अन्य स्थानों पर संसार और प्रकृति के साथ शांति का अनुभव होता है, जैसे कि किसी एक स्टूल पर बैठने के बाद पोर्टोनोवो में क्लेंडेस्टिनो.

या शायद चुपके से एक सपना लूट लिया, क्योंकि हमने समुद्र तट पर रेस्तरां की कल्पना ठीक उसी तरह की थी (और हम आशा करते हैं कि यह सपना विषम लहरों के बावजूद जल्द ही जीवन में वापस आ जाएगा)।

5) शराब

शराब के तहखाने
शराब के तहखाने

आपको कुछ रेस्तरां की शराब याद है। आपको परिचारक की आंखें या हाथ या शब्दों का आदान-प्रदान, उसका तहखाना और चेरी शाखाओं की गंध, धूल, नमी भी याद है।

6) इत्र

कैफ सिसिलिया - नोटो - कोराडो एसेंज़ा
कैफ सिसिलिया - नोटो - कोराडो एसेंज़ा

या आप एक इत्र के प्यार में पड़ जाते हैं, जैसे कि ब्रियोच के सामने नोटो की सिसिली कॉफी, जो आपको ग्रेनाइट भी भूल जाता है।

7) घर पर महसूस करें

सिसिली की परिषद
सिसिली की परिषद

फिर नवीनतम हैं, जिन्हें आप घर पर महसूस करते हैं। आप वहां घंटों रुकेंगे, खाने, बात करने, रहने, फिर से खाने और फिर से आदर्श रेस्टोरेंट के वाल्ट्ज में शुरू करने के लिए।

सामान्य तौर पर, यह कहा जा सकता है कि जब खोज शुरू हुई, जब किसी चीज ने हमें चकित कर दिया, जब हमने नहीं सोचा था कि हम मारा गया था, जब हमने एक स्वाद को पहचान लिया था, या हमने पाया कि इसकी व्याख्या की गई थी क्योंकि हम विश्वास नहीं करते थे, जब हमने खुद को पाया निरपेक्ष के सामने, जब किसी चीज ने 4 साल की उम्र में हमारी आंखें खोल दीं, तो हम कह सकते थे कि हां, यादों में एक रेस्तरां के शिलालेख का क्षण है।

यह आपके साथ कैसे होता है? आपको एक रेस्तरां के बारे में क्या याद आता है या क्या आपको प्यार में पड़ने के लिए प्रेरित करता है?

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