क्या आप अधिक वजन वाले हैं? ई ’ स्वाद कलिका का दोष
क्या आप अधिक वजन वाले हैं? ई ’ स्वाद कलिका का दोष

वीडियो: क्या आप अधिक वजन वाले हैं? ई ’ स्वाद कलिका का दोष

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Anonim

अब तक हम अंग्रेज बेथ एंडरसन के बारे में जानते थे, जो दो बार भाषा के आधार पर एक खाद्य कंपनी के लिए एक स्वादिष्ट के रूप में काम करता है स्वाद कलिकाएं औसत, एक मिलियन पाउंड का बीमा।

मिलान विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, बेथ एंडरसन का वजन बढ़ने की संभावना नहीं है, जिसने स्वाद कलिकाओं की संख्या और समस्याओं के बीच एक कारण और प्रभाव संबंध की पहचान की है। अधिक वजन.

दूसरे शब्दों में, अधिक स्वाद कलिकाएं हमारे पास जितना कम है उतना कम है।

वर्तमान में इटली में 25% वयस्क आबादी अधिक वजन वाली है, 9% विभिन्न डिग्री के मोटापे की स्थिति में है।

हृदय रोगों से लेकर मधुमेह और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल तक, खाद्य विकृति के उपचार के लिए मिलानी विश्वविद्यालय की संवेदी विश्लेषण प्रयोगशाला की खोज बहुत महत्वपूर्ण है।

अध्ययन के अनुसार, चार मुख्य स्वादों (मीठा, नमकीन, कड़वा, खट्टा) की धारणा सीमा के भीतर वजन वाले लोगों और अधिक वजन वाले लोगों के बीच भिन्न होगी, वसायुक्त स्वाद के प्रति अधिक संवेदनशीलता के साथ, क्योंकि यह बपतिस्मा द्वारा बपतिस्मा लिया गया था। शोधकर्ताओं।

खोज के लिए मौलिक जीभ की नोक का विश्लेषण था, तंत्रिका रिसेप्टर्स में समृद्ध, एक खाद्य डाई के लिए धन्यवाद पर प्रकाश डाला गया। इस तरह पैपिला की मात्रा और उसके प्रकार की पुष्टि करना संभव हो गया।

प्रयोग में शामिल 100 स्वयंसेवक: विभिन्न पदार्थों के प्रशासन के माध्यम से परिणामों का विश्लेषण किया गया, प्रत्येक को एक अलग स्वाद की विशेषता है।

इस प्रारंभिक अध्ययन से, यह उजागर करना संभव था कि कैसे मोटापे की स्थिति में लोगों ने सीमा के भीतर वजन वाले लोगों की तुलना में कम स्वाद संवेदनशीलता दिखाई।

यह उन्हें बहुत अधिक कैलोरी घनत्व वाले खाद्य पदार्थों की खोज करने के लिए प्रेरित करेगा और इसलिए, अधिक खाने के लिए।

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